Dak Kang Jung

Is basically a sweet and crispy chicken wings. Saya menemukan resep makanan ini dari Maangchi, sebuah website cooking tutorial masakan Korea di youtube. Saya salah satu fans website tersebut. Nggak seperti cooking tutorial lainnya, untuk masakan Korea ini saya lebih suka menontonnya daripada membuatnya sendiri, karena bahan-bahan yang jarang bisa ditemukan di sini. Tapi, nggak untuk masakan yang satu ini. I found it really doable dan bahan-bahannya nggak susah dicari.

Masakan ini cocok banget untuk kudapan anak sekolah, atau appetizer acara arisan, atau bahkan makanan iseng untuk nonton final AFF pekan depan. UHUK #kode😛 So, here goes the recipee…

DAK KANG JUNG (Sweet and Crispy Chicken Wings)

 

Dak Kang Jung

Bahan

(Crispy Chicken Wings)

  • 10 buah sayap ayam (dibagi tiga, buang bagian paling ujung)
  • 1/4 cup tepung terigu
  • 1/4 cup maizena
  • 1 butir telur
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm merica bubuk

 

Bahan (Saus Manis)

  • 1/2 cup jahe (kupas kulitnya dan potong tipis)
  • 1 cup air
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 cup gula palem
  • 1 cup corn syrup
  • 1/4 cup cuka
  • kacang (saya memakai mede)
  • cabe merah kering (saya pakai bubuk)

 

Cara membuat Crispy Chicken wings

  1. Taburi ayam dengan garam dan merica lalu aduk hingga merata.
  2. Campur ayam dengan telur, tepung terigu dan tepung maizena.
  3. Masak ayam pada minyak panas sampai tepung dan ayam matang.
  4. Angkat dan tiriskan.
  5. Setelah beberapa saat, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas hingga menjadi benar-benar kering dan kecoklatan.

Cara membuat Saus Manis

  1. Rebus 1 cup air, lalu setelah mendidih masukkan jahe.
  2. Masukkan kecap asin, gula paem, dan cuka, biarkan sampai mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan corn syrup.
  4. Masak hingga saus mengental.
  5. Setelah saus siap, masukkan ayam dan kacang mede. Aduk hingga saus merata di seluruh ayam.
  6. Angkat dan taburi dengan cabe merah kering yang sudah dicincang halus.
  7. Sajikan

Saya sempat membawa ayam ini ke sekolah dan menjadi salah satu hiburan perut saat sedang stress mengurusi raport siswa dan acara Chinese Week yang saya ketuai. Banyak guru juga menyukainya. You guys really should try making it sometime🙂

-bee-

2 thoughts on “Dak Kang Jung

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s